Celler

L’ampliació del celler La Farinera Vins, és una construcció de l’any 2011. Està pensat i creat no només per augmentar la  capacitat, sinó per millorar el treball i la qualitat del nostres vins. El nou celler ens permet treballar en gravetat, d’aquesta manera eliminem la utilització de bombes, evitant trencament de llavors i pressions altes.

També hem de destacar les instal·lacions, ja que ens ajuden a treballar a nivells de sulfurós  molt més baixos, gràcies a un circuit de gas inert (barreja de nitrogen i carbònic) que disposen cada una de les tines, així evitem possibles alteracions en el vi.

En la nostra manera de treballar la higiene juga un paper molt important, per això treballem amb tines, màquines i material d’inoxidable. No obstant, la clau està en la primera matèria (el raïm), que arriba al nostre celler en un estat sanitari excel·lent.

La vinya
La vinya
Instal.lacions
Instal.lacions

 

Català